|
|
|
غذیه سالمندان این افراد عزیز و ارزشمند جامعه به اندازه
تغذیه کودکان و نوجوانان از اهمیت خاصی برخوردار است. با توجه به چالش ها و
نیازهای بدن در سن بالا لازم است اصول خاصی در تغذیه رعایت شوند. با توجه
به پیشرفت‌های علم پزشکی و بهداشتی متوسط عمر انسان افزایش یافته و در
کشورهای پیشرفته، این میزان افزایش بیشتر است. پیرشدن و سالخوردگی با کاهش تدریجی فعالیت‌های فیزیکی و افزایش بیماریهای مزمن همراه می‌شود و به نظر می‌رسد که بهبود تغذیه
تا حد زیادی قادر است از این مشکلات پیشگیری کند و یا آنها را تخفیف دهد.
به همین دلیل یکی از مسائل مهم سالمندان، مسائل پزشکی و بهداشتی از جمله
وضعیت تغذیه آنهاست. با افزایش سن، نیاز آنها به انرژی کاهش یافته و تمایل
به مصرف غذا کمتر می‌شود. در این حال اگر انتخاب غذا درست صورت نگیرد،
میزان دریافت مواد مغذی ضروری در آنها پایین‌تر از حد مطلوب خواهد بود. در
این بحث به بررسی بعضی از مشکلات تغذیه‌ای سالمندان و نیز نیازهای تغذیه
آنها خواهیم پرداخت. رژیم غذایی که در اینجا گردآوری شده است با مطالعه و
تحقیق در مورد مواد غذایی مناسب برای سنین بالا حاصل شده است. هدف ما ارائه
مواد غذایی متنوع و سالم براساس مقدار و زمانبندی مناسب مصرف آنها می
باشد. شما می توانید براساس ذائقه و میل خود آنها را انتخاب کنید و تا حد
امکان ارزش غذای روزانه خود را افزایش دهید. استفاده مداوم از رژیم
پیشنهادی ضمن اینکه موجب تعادل وزن شما می شود به سلامت عمومی بدن و نشاط و
انرژی شما کمک شایانی مینماید … یکی از مهمترین وعده های غذایی برای داشتن
یک روز خوب و پرانرژی صبحانه است . از آنجایی که چای سر سفره صبحانه ما
ایرانیان جایگاه ویژه دارد توصیه می کنیم تا حد امکان از چای کمرنگ و کم
شیرینی در وعده صبحانه استفاده شود . با توجه به اینکه برخی سالمندان عزیز
با مشکل جویدن غذا مواجه هستند توصیه می شود از نان های سبوسدار مخصوص
صبحانه که به صورت بسته بندی شده در بازار موجود می باشند استفاده شود نويسنده / مترجم : فرزانه جنیدی
زبان کتاب : فارسی
حجم کتاب : 970 کیلوبایت
نوع فايل : PDF
تعداد صفحه : 15
:: برچسب‌ها:
دانلود ,
کتاب ,
وعده ,
های ,
غذایی ,
عالی ,
برای ,
:: بازدید از این مطلب : 77
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : چهار شنبه 9 تير 1395 |
نظرات ()
|
|
مقاله با عنوان پودر شفیره کرم ابریشم - یک ماده غذایی غیر متداول در فرمت ورد و شامل مطالب زیر می باشد: پودر شفيره كرم ابريشم – يك ماده غذايي غير متداول
مشخصات پودر شفيره كرم ابريشم
جدول 1- تركيب شيميايي پودر شفيره كرم ابريشم در مقايسه با پودر ماهي و كنجاله سويا(% ماده خشك)
جدول 2- نمودار اسيدهاي آمينه ضروري پودر شفيره كرم ابريشم در مقايسه با پودر ماهي و كنجاله سويا(g/6gN)
جدول 3-محتواي مواد معدني و ويتاميني پودر شفيره كرم ابريشم
جدول 4- قابليت هضم آشكار(%) مربوط به پودر شفيره كرم ابريشم
ارزش تغذيهاي
تاثير روي آبزيان
وضع قوانين و مقررات
نتيجهگيري
:: برچسب‌ها:
پودر ,
شفیره ,
کرم ,
ابریشم ,
- ,
یک ,
ماده ,
غذایی ,
غیر ,
:: بازدید از این مطلب : 96
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : چهار شنبه 17 مرداد 1395 |
نظرات ()
|
|
مقاله با عنوان استراتژیهایی جهت حداقل سازی وجود مواد غذایی در مدفوع طیور در فرمت ورد و شامل مطالب زیر می باشد: مقدمه نیتروژن و فسفر استراتژیهایی در جهت کاهش نیتروژن و فسفر کاهش مواد غذایی بیهوده دقت بیشتر در هنگام تهیه جیره غذایی بهبود وضعیت هضم نتیجه گیری
:: برچسب‌ها:
استراتژیهایی ,
جهت ,
حداقل ,
سازی ,
وجود ,
مواد ,
غذایی ,
در ,
مدفوع ,
:: بازدید از این مطلب : 70
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : چهار شنبه 7 تير 1395 |
نظرات ()
|
|
مقاله با عنوان پروبیوتیک به عنوان یک افزودنی غذایی برای حیوانات مزرعه در فرمت ورد و شامل توضیحات جامعی درباره این موضوع می باشد.
:: برچسب‌ها:
پروبیوتیک ,
به ,
عنوان ,
یک ,
افزودنی ,
غذایی ,
برای ,
حیوانات ,
:: بازدید از این مطلب : 76
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : چهار شنبه 20 خرداد 1395 |
نظرات ()
|
|
از پیشگفتار کتاب:
البته همه ما محکوم به مرگ هستیم. احتمال مرگ ما، 100 در 100 است یعنی هر کسی در نهایت میمیرد. پس
مهمترین سئوال فقط این نیست که چقدر زنده خواهیم ماند بلکه چگونگی زندگی هم مهم است. هنگامی که به
گذشته می نگریم و زندگی خود را بررسی میکنیم باید از خود بپرسیم که چقدر دردسر ایجاد کردیم؟ چقدر باعث
زجر دیگران شدیم؟ چقدر محبت کردیم و محبت دیده ایم؟ به چند نفر کمک کردیم؟ اینها سئوالات عمیق معنوی
هستند و لذا بی نهایت اهمیت دارند.
هر چقدر که ما بتوانیم رژیم غذایی خود را تغییر بدهیم، به همان نسبت میتوانیم به سلامت خود کمک کنیم؛ از
زندگی لذت ببریم؛ و کمتر زجر بکشیم. ما هر روز با گستره ای از انتخابها مواجه هستیم و این انتخاب میان همه
چیز یا هیچ چیز نیست. شما ممکن است که نخواهید به طور کامل خوردن پروتئین حیوانی و یا غذاهای چرب را ترک
کنید اما اگر منفعتهای کمتر مصرف کردن این مواد غذایی و آثار فوری آن آگاهی داشته باشید، کمتر مواد غذایی
چرب و پروئین حیوانی خواهید خورد.
جان رابینز تمام عمر خود را صرف تلاش برای بهتر کردن این کره خاکی برای نسل آینده کرده است. برخی مواقع، او
برای جلب توجه کردن و ثابت کردن یک نکته آگاهانه از لحن چالشبرانگیزی استفاده میکند. چه ما با نظرات عنوان
شده در این کتاب ) مثل اینکه مک دونالد به دلیل حرکت در جهت صحیح، شایان تقدیر بیشتری است( موافق
باشیم و چه نباشیم چندان مهم نیست. مهم این است که پس از خواندن این کتاب بر اساس دادهها و شواهدی که
نویسنده ارائه میدهد نتیجهگیری خودمان را داشت باشیم. من با تمام وجود به هوش و تعهد رابینز احترام میگذارم
و حتی بیشتر از آن، مهربانی فوقالعاده او برایم الهام بخش است.
:: برچسب‌ها:
دانلود ,
کتاب ,
پی دی اف ,
انقلاب ,
غذایی ,
انقلاب غذایی ,
:: بازدید از این مطلب : 79
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : چهار شنبه 25 مرداد 1395 |
نظرات ()
|
|
---
:: برچسب‌ها:
استفاده ,
از ,
کنسانتره ,
در ,
جیره ,
غذایی ,
:: بازدید از این مطلب : 72
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : چهار شنبه 27 تير 1395 |
نظرات ()
|
|
:: برچسب‌ها:
شش ,
انداز ,
غذایی ,
:: بازدید از این مطلب : 70
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : چهار شنبه 22 ارديبهشت 1395 |
نظرات ()
|
|
:: برچسب‌ها:
سالم ,
ترین ,
رژیم ,
غذایی ,
دنیا ,
را ,
بشناسید ,
- ,
:: بازدید از این مطلب : 150
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : چهار شنبه 12 مرداد 1395 |
نظرات ()
|
|
کتاب برنامه ی غذایی کودکان از 6 ماهگی
تا 12 سالگی
کتاب آماده شده توسط دکتر حسین آشوری متخصص
کودکان و نوزادان تهیه شده و شامل راهنمایی کامل برای والدین صاحب نوزاد است. در این
کتاب برنامه ی غذایی کودکان از 6 ماهگی تا 12 سالگی بصورت فهرستی و دسته بندی شده و
با نکات و اصول مهم تغذیه و توضیحات تکمیلی آماده شده است.
برخی از عناوین کتاب:
- تغذیه تکمیلی در شیرخواران
- اصول تغذیه تکمیلی
- طرز تهیه غذاهای کمکی
- کدام مواد غذایی را نباید قبل از یک سالگی
به کودک داد
- تاثیر اضافه وزن و چاقی در کودکان
- میان وعده های غذایی کودکان
- چگونه به فرزند چاق خود کمک کنیم
- و ...
نویسنده: دکتر حسین آشوری
:: برچسب‌ها:
برنامه ,
غذایی ,
کودکان ,
از6ماهگی ,
کودک و نوجوان ,
:: بازدید از این مطلب : 111
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : سه شنبه 7 ارديبهشت 1395 |
نظرات ()
|
|
تحقیق در مورد کاربرد دستگاه بلانچر در صنایع غذایی دو صفحه فایل ورد
:: برچسب‌ها:
کاربرد ,
دستگاه ,
بلانچر ,
در ,
صنایع ,
غذایی ,
,
2صفحه ,
:: بازدید از این مطلب : 143
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : دو شنبه 7 تير 1395 |
نظرات ()
|
|
تاثیر تحریم های اقتصادی بین المللی بر امنیت غذایی و دارویی
:: برچسب‌ها:
تاثیر ,
تحریم ,
های ,
اقتصادی ,
بین ,
المللی ,
بر ,
امنیت ,
غذایی ,
و ,
:: بازدید از این مطلب : 148
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : دو شنبه 31 خرداد 1395 |
نظرات ()
|
|
مقاله با عنوان پودر شفیره کرم ابریشم - یک ماده غذایی غیرمتداول برای دام و طیور در فرمت ورد در 7 صفحه و شامل مطالب زیر می باشد: پودر شفيره كرم ابريشم – يك ماده غذايي غير متداول مشخصات پودر شفيره كرم ابريشم جدول 1- تركيب شيميايي پودر شفيره كرم ابريشم در مقايسه با پودر ماهي و كنجاله سويا(% ماده خشك) جدول 2- نمودار اسيدهاي آمينه ضروري پودر شفيره كرم ابريشم در مقايسه با پودر ماهي و كنجاله سويا(g/6gN) جدول 3-محتواي مواد معدني و ويتاميني پودر شفيره كرم ابريشم واضح است كه انرژي قابل هضم پودر بدون روغن شفيره كرم ابريشم كمتر از پودر خام است: جدول 4- قابليت هضم آشكار(%) مربوط به پودر شفيره كرم ابريشم ارزش تغذيهاي تاثير روي آبزيان وضع قوانين و مقررات نتيجهگيري
:: برچسب‌ها:
پودر ,
شفیره ,
کرم ,
ابریشم ,
- ,
یک ,
ماده ,
غذایی ,
غیرمتداول ,
برای ,
دام ,
و ,
:: بازدید از این مطلب : 165
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : دو شنبه 8 شهريور 1395 |
نظرات ()
|
|
مقاله با عنوان مقدار آهن در مواد غذایی (بر حسب میلی گرم در صد گرم) در فرمت ورد و شامل مطالب زیر می باشد: پودر خالص كاكائو سويا جعفري عدس لوبيا سفيد شيره ني شكر لپه هلوخشك جگر گوساله موز خشك قلب گاو فندق آرد چاو دار بادام اسفناج نگيل آرد سبوس دار برگه زرد آلو انجير خشك شكرخام آلوخشك كشمش خيار ذرت زردچوبه اسفناج پونه توت خشك زرده تخم مرغ قلوه گوسفند جگر مرغ نخود گوشت گاو شكلات سياه تخم مرغ شويد شكلات شيرين شكر سرخ گوشت گوسفند زيتون سبز خرما گوشت بره نام چاو دار برنج سبوس دار مارچوبه چغندر نخود فرنگي كدوسفيد پياز موز آناناس نعنا برنج پخته
:: برچسب‌ها:
مقدار ,
آهن ,
در ,
مواد ,
غذایی ,
(بر ,
حسب ,
میلی ,
گرم ,
در ,
صد ,
:: بازدید از این مطلب : 146
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : دو شنبه 17 تير 1395 |
نظرات ()
|
|
تاثیرات متقابل تمرین و رژیم غذایی بر میزان لپتین بدن
:: برچسب‌ها:
تاثیرات ,
متقابل ,
تمرین ,
و ,
رژیم ,
غذایی ,
بر ,
میزان ,
:: بازدید از این مطلب : 143
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : دو شنبه 14 تير 1395 |
نظرات ()
|
|
کتاب رژیم غذایی برای بیماری های مختلف شامل برنامه های غذایی و توصیه های
پزشکی جهت داشتن رژیم برای رفع و بهود بیماری است.در این کتاب رژیم های
غذایی برای انواع بیماری های خون و … ارایه شده است.
:: برچسب‌ها:
کتاب ,
رژیم ,
غذایی ,
در ,
بیماری ,
:: بازدید از این مطلب : 152
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : دو شنبه 7 شهريور 1395 |
نظرات ()
|
|
Determination of plasticisers in food by gas chromatography-mass
چکیده
در این مقاله یک روش برای تعیین روان کننده
در غذا توسط گاز کروماتوگرافی طیف سنج جرمی با تشخیص توده یونی دام شرح داده شده است. روان کننده با روش استاندارد های داخلی با استفاده
از دی ایزوبوتیل مورد استفاده قرار می
گیرد . چهار نمونه از مواد غذایی انتخاب شده که با روان کننده های مختلف کار نمی
کنند روان کننده مختلف در حدود 0.3 JLG
/ G مشخص شده اند . بهبود مواد غذایی با روان کننده در محدوده 90 تا 106٪ می باد . روش ارائه شده بهبود را نشان می دهد و خطی بودن بیش از یک محدوده غلظت گسترده می باشد . روش جدید برای تجزیه و تحلیل نمونه های
واقعی استفاده شد و نتایج به دست آمده با استفاده از روش رقت ایزوتوپ به خوبی تثبیت
شده است .
کلمات کلیدی: تجزیه و تحلیل محصولات غذایی توده یون دام، طیف سنجی، روان کننده
:: برچسب‌ها:
ترجمه ,
مقاله ,
بررسی ,
میزان ,
روان ,
کننده ,
در ,
محصولات ,
غذایی ,
ها ,
با ,
دستگاه ,
گاز ,
کروماتوگرافی ,
همراه ,
با ,
انتقال ,
جرم ,
و ,
شناسایی ,
توده ,
:: بازدید از این مطلب : 131
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : دو شنبه 31 خرداد 1395 |
نظرات ()
|
|
مقاله مواد غذاییSID
:: برچسب‌ها:
مقاله ,
مواد ,
غذایی ,
فساد ,
کوسه ,
ماهی ,
:: بازدید از این مطلب : 146
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : یک شنبه 18 شهريور 1395 |
نظرات ()
|
|
دانلود گزارش کارآموزی پروسه تولیدات صنایع غذایی و آزمایشگاهی فرمت فایل: ورد قابل ویرایش تعداد صفحات: 65 فهرست: نانو در صنایع غذایی مقدمه بسته بندی و سلامت مواد غذایی فرآوری مواد غذایی جمع بندی فواید گوجه فرنگی اصطلاحات نگهداري و افزودنيهاي مواد غذايي پرسه تولید آزمایشگاه فرآیند تولید تقسیم بندي نمك ها عامل ضد کلوخه شدن قند معکوس و ید مقادير مجاز نمك و سديم دريافتي نمك هاي جايگزين خیار شور ویژگی ها و روشهای آن تعاریف ویژگی ها آلوده کننده های فلزی روش کار اندازه گیری اسیدیته اندازه گیری PH ترشی ها آزمایشات میکروبی استاندارهای خیارشور و ترشی باکتری ها کپک و مخمر اسیدیته- PH – BX
:: برچسب‌ها:
گزارش ,
کارآموزی ,
پروسه ,
تولیدات ,
صنایع ,
غذایی ,
و ,
:: بازدید از این مطلب : 138
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : یک شنبه 5 ارديبهشت 1395 |
نظرات ()
|
|
مقاله با عنوان پروبیوتیک به عنوان یک افزودنی غذایی برای حیوانات مزرعه در فرمت ورد و شامل مطالب زیر می باشد: پروبیوتیك به عنوان یك افزودنی غذائی برای حیوانات مزرعه
بررسی اثر استفاده از پروبیوتیک بر روی عملکرد گله تخمگذار
:: برچسب‌ها:
پروبیوتیک ,
به ,
عنوان ,
یک ,
افزودنی ,
غذایی ,
برای ,
حیوانات ,
:: بازدید از این مطلب : 165
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 16 ارديبهشت 1395 |
نظرات ()
|
|
مقاله با عنوان روشهایی جهت حداقل سازی وجود مواد غذایی در مدفوع طیور در فرمت ورد در 6 صفحه و شامل مطالب زیر میباشد: مقدمه نیتروژن و فسفر استراتژیهایی در جهت کاهش نیتروژن و فسفر 1 . کاهش مواد غذایی بیهوده 2 . دقت بیشتر در هنگام تهیه جیره غذایی 3 . بهبود وضعیت هضم
:: برچسب‌ها:
روشهایی ,
جهت ,
حداقل ,
سازی ,
وجود ,
مواد ,
غذایی ,
در ,
مدفوع ,
:: بازدید از این مطلب : 152
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 30 فروردين 1395 |
نظرات ()
|
|
صفحه قبل 2 3 4 5 ... 6341 صفحه بعد
|
|
|
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
