دانلودپروژه پروسه تولید نوشابه در کارخانه زمزم-رشته مدیریت

:: برچسب‌ها: پروسه , تولید , نوشابه , در , کارخانه ,
:: بازدید از این مطلب : 89

|

امتیاز مطلب : 0

|

تعداد امتیازدهندگان : 0

|

مجموع امتیاز : 0

نوشابه

آفیس،داکس،27 صفحه

نوشابه، نوعی نوشیدنی شیرین گازکربنیک دار است که به عنوان نوعی نوشیدنی خنک و معمولاً برای برطرف نمودن تشنگی و یا به همراه غذا، مورد استفاده قرار می گیرد. اغلب نوشابه ها حاوی کافئین هستند. در برخی مناطق به دلیل گاز موجود در نوشابه مثل کالیفرنیا و فلوریدا، به آن سودا (بی کربنات دو سود) می گویند. در اکثر مناطق کانادا، به نوشابه پاپ می گویند. معمولاً پاپ، نوشابه ایست که درون بطری قرار دارد؛ در حالی که سودا درون قوطی می باشد. البته در بیشتر نقاط دنیا به این نوع نوشیدنی، همان نوشابه می گویند.
برای طعم دادن به نوشابه از وانیل، دارچین، کارامل و همچنین اسانس انواع مرکبات، مخصوصاً پرتقال و لیمو ترش استفاده می کنند. از آنجا که بخش اعظم نوشابه آب بوده و سایر مواد افزودنی، بخش ناچیزی دارند، این نوشیدنی را نوشابه نام نهاده اند.
نوشابه ها اغلب کافئین دار هستند. البته انواعی از آن بدون کافئین هم تهیه می شوند. نوشابه ها را با شیره ی ذرت یا شکر شیرین می کنند. برای تهیه ی نوشابه های رژیمی، از مواد شیرین کننده مصنوعی همچون ساخارین استفاده می کنند که این مواد، اگرچه مزه شیرینی ایجاد می کنند، اما کالری یا مواد مغذی ندارند و سبب چاقی هم نمی شوند.
معروف ترین کارخانجات تولید نوشابه در جهان، پپسی و کوکا کولا هستند که محصول خود را به تمام نقاط دنیا صادر می کنند و همچنین در بسیاری از نقاط دنیا شعبه دارند.
در سال ۲۰۰۲م، نوشابه ای به نام نوشابه مکه (مکا کولا)، در فرانسه مخصوص مسلمانان تولید شد. گفته می شود که کارخانه تولید این نوشابه، ایده ی خود را از کارخانه ی نوشابه ایرانی زمزم، گرفته است. بخشی از سود حاصل از فروش این نوشابه به عنوان کمک های محلی، برای کمک به مردم فلسطین مورد استفاده قرار می گیرد.
● چند نمونه نوشیدنی که در ایران هم تهیه می شود
▪ سینالکو: آلمانی، نوعی لیمو ترشناد که در ایران، انواع طعم های آن یافت می شود.
▪ زمزم: کشور ایران، این نوشابه را در طعم های مختلف تهیه نموده است. کارخانه زم زم، یکی از بزرگ ترین کارخانجات تولید نوشابه در ایران می باشد.
▪ میریندا: اسپانیایی، که معمولاً طعم آن پرتقالی است.
▪ سون آپ: آمریکایی، معمولاً لیمویی است.
▪ کانادا درای: کانادایی
▪ کوکا کولا: آمریکایی
▪ فانتا: نوشابه ای که کارخانه کوکا کولا آن را تهیه می کند.
پپسی: آمریکایی
نوشابه عامل کوتاهی قد
مصرف بی رویه نوشابه در میان نوجوانان , شیوع پوکی استخوان را در این گروه سنی افزایش می دهد.
به دلیل ان که این نوشیدنی سرشار از فسفر, مواد افزودنی و گاز مونو کسید کربن است, ضمن آسیب رساندن به دستگاه گوارش, از جذب کلسیم که در رشد استخوان نقش دارد نیز جلوگیری می کند. به این ترتیب شیوع شکستگی دست و پا و کوتاه قدی در میان نوجوانان افزایش می یابد.
مضرات نوشابه های گازدار
امـروزه مصرف نوشابه های گازدار بطور فزاینده میان مـردم باب گردیده است. اما آیـا مـصـرف كنـنـدگان از مـضرات این نوشابه های رنگارنگ با خبرند؟
امـروزه مصرف نوشابه های گازدار بطور فزاینده میان مـردم باب گردیده است. اما آیـا مـصـرف كنـنـدگان از مـضرات این نوشابه های رنگارنگ با خبرند؟ پیـش از آن كـه جـــرعه ای دیـگر از نـوشـابـه خـود را بــنوشید بهتر است این مـقاله را مطالعه نمایید:
پــژوهشگران مضرات مصرف نوشابه های گازدار را چـنـیـن برمیشمارند:
۱- پـوسیدگی دندانها: تمام نوشابه های گازدار خاصیت اســیدی داشته و سبب فرسایش مینای دندانها میگردند. همچنین میزان قند بالای این گـونه مـحــصولات پوسیدگی دندانها را تسریع میكنند.
۲- چاقی: نوشابه های گازدار عمدتا از آب تصفیه شده، افزودنیهای مصنوعی و شكر تصفیه شده تهیه میگردند. بنابراین فاقد هرگونه ارزش تغذیه ای بوده و تنها به خاطر میزان قند....ادامه دارد.

:: برچسب‌ها: نوشابه , صنایع غذایی , پاپ , صنعت نوشابه , سودا ,
:: بازدید از این مطلب : 86

|

امتیاز مطلب : 0

|

تعداد امتیازدهندگان : 0

|

مجموع امتیاز : 0

گزارش کاراموزی نوشابه و اب معدنی

:: برچسب‌ها: گزارش , کاراموزی , نوشابه , و , ا , اب ,
:: بازدید از این مطلب : 63

|

امتیاز مطلب : 0

|

تعداد امتیازدهندگان : 0

|

مجموع امتیاز : 0

به‌خاطر داشته باشید كه بیماری‌ها یك شبه پدیدار نمی‌شوند. بلكه در طی سال‌ها بر اثر پیروی از رژیم نامناسب ایجاد می‌گردند. بنابراین تا آن‌جا كه می‌توانید مصرف نوشابه‌های گازدار را به حداقل ممكن رسانده و در عوض به نوشیدن آب و آب‌میوه‌های طبیعی روی آورید و هرگاه كه تمایل داشتید كه نوشابه‌های گازدار مصرف كنید حتما از نی استفاده كنید تا از تماس مستقیم نوشابه با دندان‌هایتان خودداری كرده باشید.

فهرست :

مقدمه

نوشابه عامل کوتاهی قد

مضرات نوشابه های گازدار

نوشابه، دوستی خطرناک

تقویت حافظه با نوشابه گازدار

خطرات نوشیدن نوشابه‌های گازدار

تأثیر نوشابه‌های گازدار در موارد مختلف

گاز نوشابه‌ها

وقتی یک نوشابه می‌خورید، چه اتفاقی می‌افتد؟

:: برچسب‌ها: دانلود مقاله و تحقیق کامل در مورد نوشابه و انواع نوشابه (با قابلیت ویرایش و دریافت فایل Word ورد) تعداد صفحات13 , نوشابه , تحقیق کامل در مورد نوشابه , نوشابه عامل کوتاهی قد , مضرات نوشابه های گازدار , نوشابه دوستی خطرناک , تقویت حافظه با نوشابه گازدار , خطرات نوشیدن نوشابه‌های گازدار , نوشیدن نوشابه‌های گازدار , تأثیر نوشابه‌های گازدار در موارد مختلف , گاز نوشابه‌ها چیست , گاز نوشابه‌ها , وقتی یک نوشابه می‌خورید چه اتفاقی می‌افتد؟ , مضرات نوشابه , فواید نوشابه های فاقد قند , نوشابه های بدون قند , دانلود مقاله و تحقیق کامل در مورد نوشابه و انواع نوشابه , مقاله پیرامون نوشابه , تحقیق پیرامو ,
:: بازدید از این مطلب : 83

|

امتیاز مطلب : 0

|

تعداد امتیازدهندگان : 0

|

مجموع امتیاز : 0

عنوان مقاله : نوشابه

قالب بندی : Word

قیمت : 1500

شرح مختصر : نوشابه، نوعی نوشیدنی شیرین گازکربنیک دار است که به عنوان نوعی نوشیدنی خنک و معمولاً برای برطرف نمودن تشنگی و یا به همراه غذا، مورد استفاده قرار می گیرد. اغلب نوشابه ها حاوی کافئین هستند. در برخی مناطق به دلیل گاز موجود در نوشابه مثل کالیفرنیا و فلوریدا، به آن سودا (بی کربنات دو سود) می گویند. در اکثر مناطق کانادا، به نوشابه پاپ می گویند. معمولاً پاپ، نوشابه ایست که درون بطری قرار دارد؛ در حالی که سودا درون قوطی می باشد. البته در بیشتر نقاط دنیا به این نوع نوشیدنی، همان نوشابه می گویند. برای طعم دادن به نوشابه از وانیل، دارچین، کارامل و همچنین اسانس انواع مرکبات، مخصوصاً پرتقال و لیمو ترش استفاده می کنند. از آنجا که بخش اعظم نوشابه آب بوده و سایر مواد افزودنی، بخش ناچیزی دارند، این نوشیدنی را نوشابه نام نهاده اند. نوشابه ها اغلب کافئین دار هستند. البته انواعی از آن بدون کافئین هم تهیه می شوند. نوشابه ها را با شیره ی ذرت یا شکر شیرین می کنند. برای تهیه ی نوشابه های رژیمی، از مواد شیرین کننده مصنوعی همچون ساخارین استفاده می کنند که این مواد، اگرچه مزه شیرینی ایجاد می کنند، اما کالری یا مواد مغذی ندارند و سبب چاقی هم نمی شوند.

فهرست :

مقدمه

نوشابه عامل کوتاهی قد

مضرات نوشابه های گازدار

نوشابه، دوستی خطرناک

تقویت حافظه با نوشابه گازدار

خطرات نوشیدن نوشابه‌های گازدار

تأثیر نوشابه‌های گازدار در موارد مختلف

گاز نوشابه‌ها؟

وقتی یک نوشابه می‌خورید، چه اتفاقی می‌افتد

:: برچسب‌ها: نوشابه و چاقی , نوشابه عامل کوتاهی قد , نوشابه رژیمی , نوشابه بدون قند , مضرات نوشابه های گازدار , نوشابه , گاز نوشابه‌ها , خطرات نوشیدن نوشابه‌های گازدار , تقویت حافظه با نوشابه گازدار , تاثیر نوشابه‌های گازدار در موارد مختلف ,
:: بازدید از این مطلب : 112

|

امتیاز مطلب : 0

|

تعداد امتیازدهندگان : 0

|

مجموع امتیاز : 0

 گزارش کارآموزی 

مکان (شرکت زمزم شرق تهران)

بررسی و مطالعه خط تولید نوشابه و کنترل کیفیت و بازار

آفیس ،فرمت داکس،122 صفحه

این فایل شامل مراحل تولید نوشابه (مفصلاً) ،تاریحچه نوشابه، تاریخچه زمزم،مواد ترکیبی و بکاربرده شده ،جداول مربوط به نمونه برداری میکرو بیولوژیکی،بررسی ph و.....می باشد.

مقدمه :
در يك رژيم متعادل آب قسمت مهمي از آن محسوب مي شود . بدن به آب نياز دارد تا بتواند غذا را هضم كند . تغييرات شيميايي در عضلات صورت بگيرد ، درجه حرارت بدن تنظيم گردد و مفصل ها نرم گردند ، اكسيژن در شش ها جذب شده ،گاز دی اکسید كربن دفع شود و بالاخره مواد زائد بدن دفع گردد .

علاوه بر مقدار آبي كه از غذا هاي مختلف به بدن مي رسد بدن در روز به 5 الي 6 ليوان ديگر آب نياز دارد . اين مقدار آب بر حسب عادت غذايي به صورت هاي مختلف وارد بدن مي شود . آب ميوه به علت گراني در حد نسبتاً كمي در مقايسه با نوشیدنی هاي ديگر استفاده مي شود . عصاره تقطير شده بعضي از گياهان بنام عرقيات در تبريز ، شيراز ، اصفهان و ساير شهر ها كم و بيش رواج دارد . نوشيدن شير بسيار مطلوب است ولي متاسفانه به حد كفايت موجود نبوده و جدای از خواص فراوان موجود درآن دارای قیمت به نسبت بالایی است . نوشيدن شيردر روستاهاي ايران علي الخصوص هنگام صبحانه بسيار رواج دارد .

آشاميدني هاي ديگر مانند آب معدني ، قهوه و غيره به مقادير كم مصرف مي شود . در كشور هاي ديگر نيز كم و بيش به همين ترتيب است چنانچه در انگليس چاي ، در فرانسه شراب ، در امريكا نسكافه با شير ، در برزيل قهوه و بالاخره در پاكستان شير مصرف مي شود . اما در 200 سال اخير در رژيم غذايي مردم دنيا نوشيدني هايي رسوخ پيدا كرده و جاي افتاده است كه همان نوشابه هاي غير الكلي گاز دار يا سبك مي باشد . بديهي است كه در اين مدت مصرف نوشابه هاي فوق در ايران نيز كم و بيش عموميت پيدا كرده و لذا موضوع نوشابه هاي غير الكلي گاز دار قسمت مهمي از اين مباحث را تشكيل مي دهد .

نوشابه هاي غير الكلي ، محصولات غذايي هستند كه داراي دو خصوصيت عمده مي باشند :
به صورت مايع مصرف مي شوند .
معمولاً براي رفع عطش مورد استفاده قرار مي گيرند .

اصطلاح نوشابه حدود 60سال است كه به اين صورت در فارسي به كار مي رود .
نوشابه ها جزء نوشيدني ها هستند . تفاوت نوشيدني ها با آشاميدني ها در اين است كه آشاميدني ها گذشته از جنبه فرح بخش بودن نياز بدن را نيز تامين مي كنند. نوشابه هاي موجود در ايران در بين مردم جا افتاده و در غذاي روزمره به غلط يا صحيح مصرف مي شوند و مصرف آنها روز به روز نیز بيشتر مي شود . به همين دليل كارخانه هاي توليد كننده هم تمامي مساعي خود را در افزايش توليد به كارگمارده اند .

وقتي كه برنامه فقط افزايش توليد باشد ، كيفيت فداي كميت مي شود . تا زماني كه كيفيت نوشابه هاي توليد داخل در سطح بازار جهاني نباشد و بسته بندی جذاب و مورد پسند مشتریان وجود نداشته باشد نمي توان از وارد شدن مقادير زيادي از نوشابه كشور هاي ديگر جلوگيري كرد

و اين امر مستلزم سرمايه گذاري كارخانه ها و ايجاد خطوط  نوشابه هايي با طعم و خصوصيات متنوع در انواع مختلف بطري يا پلاستيكي مورد مصرف خانواده و ارتقاء محتواي آن مي باشد . به همين منظور كيفيت نوشابه بايد مورد تحقيقات كامل قرار گيرد و امكانات توليد نوشابه هاي ديگري كه بتواند كيفيت مطلوب داشته باشد با استفاده از مواد سنتي و به خصوص آب ميوه و عرقيات سنتي و غيره مورد توجه قرار گيرد .

:: برچسب‌ها: نوشابه , گزارش کارآموزی , گزارش کار , کارآموزی , مدیریت صنعتی , گروه مدیریت صنعتی , شرکت زمزم شرق تهران , زمزم , نوشابه زمزم , نوشابه زم زم , زم زم , بررسی و مطالعه خط تولید نوشابه , کنترل کیفیت و بازار , بررسی و مطالعه خط تولید نوشابه و کنترل کیفیت , کارآموزی خط تولید نوشابه , خط تولید نوشابه , کنترل کیفیت , صنایع غذایی , شیمی ,
:: بازدید از این مطلب : 119

|

امتیاز مطلب : 0

|

تعداد امتیازدهندگان : 0

|

مجموع امتیاز : 0

گزارشکار کارخانه نوشابه زمزم کرمان به همراه پلان کارخانه و جای گذاری دستگاه هامناسب برای دانشجویان صنایع غذایی و درس عملیات صنایع غذایی

:: برچسب‌ها: نوشابه , زمزم , گزارشکار , صنایع غذایی , عملیات صنایع غذایی ,
:: بازدید از این مطلب : 153

|

امتیاز مطلب : 0

|

تعداد امتیازدهندگان : 0

|

مجموع امتیاز : 0